Marcelo Schambeck

Marcelo Schambeck é chef e sócio do Capincho, eleito um dos melhores restaurantes do Brasil pela Revista Exame. É um dos nomes de maior destaque no cenário gastronômico de Porto Alegre. Em seus cardápios, Marcelo tem o sulismo, a cultura e as referências regionais como ponto de partida para suas criações. Já cozinhou na França e, a convite da Embaixada do Brasil, realizou jantares na Índia, Paquistão e África do Sul.